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Connaissez-vous l’origine du mot coriandre? Le terme est apparu au XIIe siècle et vient du latin coriandrum, qui l’a pris du grec koriandron. Ce mot veut dire « punaise (kori) mâle (andros) » par allusion à l’odeur désagréable des graines fraîches qui rappelle celle que la punaise mâle émet.
Savez-vous quelle a été la première utilisation de la coriandre? 6000 ans avant notre ère, les peuples sémitiques aromatisaient leur pain avec les graines de coriandre. La plante est également mentionnée dans la Bible, où elle est comparée à la manne. Au Moyen Âge, elle était répandue dans toute l’Europe puis elle est introduite en Amérique par les Espagnols. Les feuilles de coriandre sont un classique des cuisines du Moyen-Orient, de certaines parties de l’Inde, du Sud-est asiatique ainsi que de l’Amérique latine.
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Savez-vous quelle a été la première utilisation de la coriandre? 6000 ans avant notre ère, les peuples sémitiques aromatisaient leur pain avec les graines de coriandre. La plante est également mentionnée dans la Bible, où elle est comparée à la manne. Au Moyen Âge, elle était répandue dans toute l’Europe puis elle est introduite en Amérique par les Espagnols. Les feuilles de coriandre sont un classique des cuisines du Moyen-Orient, de certaines parties de l’Inde, du Sud-est asiatique ainsi que de l’Amérique latine.